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上個月想念老字號的剉冰[江水號] 回到大菜市 發現這間老市場裡的新生命

店內清一色幾乎都是木頭 特別有質感 讓人眼睛為之一亮 卻不會感覺與這裡格格不入 非常有氣氛

只賣一種商品[一保堂白芋紅豆薏仁] 

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 連小圓椅都有創意

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 以前這個攤位是很有名的羊肉湯開了好幾十年 老闆也把老奶奶的肉杓裱框起來

時鐘則是老砧板 很少有的想法 紀念台南人的美味回憶 也延續大菜市的故事

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 店名chun純薏仁 是以老婆的名子"純"命名的 看見夫妻一起忙碌的這畫面感覺更加甜蜜

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 [紅薏仁茶]$30

很少聽見紅薏仁 上網查了紅薏仁的功效還真不錯

指沒有去麩皮的薏仁,營養價值比白薏仁更高,有助於血糖穩定、刺激腸胃蠕動、促進脂肪代謝。

不知道是不是因為長得像紅豆 總覺得喝起來有紅豆和薏仁的味道 XD 還挺好喝的 冰冰的很解渴

 

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 [一保堂白玉紅豆薏仁]$70

若只是路過看見招牌寫著湯圓紅豆薏仁一碗要價70元 肯定覺得太貴了

但一定大有來頭 除了紅豆薏仁還附上抹茶湯圓 抹茶用的可是超有名的京都一保堂

總覺得食物只要盛裝在木製容器裡總是特別有質感 還是一組的~

分別是竹碗/木盛碟/檜木板/十金工湯匙 都是專屬訂製印有純薏仁的LOGO

 

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老闆娘建議先嘗紅豆薏仁的原味 隨後再倒入抹茶享用

冰冰涼涼微微濃稠的薏仁湯 吃上第一口馬上露出閃電眼睛 

每一粒都是飽滿大顆的薏仁 沒有過多的調味只是純薏仁的鮮甜味 搭配上煮得綿綿的紅豆 實在是絕配

完全不膩口 純天然的食材讓人一口接一口

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 湯圓也是老闆娘手工現搓的 軟Q卻有嚼勁

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一開始濃稠的的薏仁到有點像薏仁粥 將抹茶到進來中和後又是另一種不同的風味

沒有抹茶的苦澀感 多了茶香味 真的好好吃 

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 一保堂的抹茶粉 和 紅薏仁 整組的容器也都有少量販售

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 保留了舊有的老灶台

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 別忘了拿張明信片還可以蓋印章唷~

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 這樣的好味道 竟然錯過了一個月才吃到

來到正興街 國華街 別忘了來到大菜市品嘗這碗用心的[純薏仁]

  

 

  • 地址:台南市中西區國華街三段16巷5號 (小卷米粉對面的大菜市場內)
  • 電話:(06) 2270101 「周一定休」
  • 營業時間:週二 - 週日12:00 - 19:00

 

附近的好吃

 10171734_621507054604683_5932149481986839801_n_副本正興街散步甜食。可儷可麗

IMG_0386_副本家常料理。小滿食堂

 

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國華街三段22號(大菜市 西門市場口)  

旗魚黑輪 一串$10  猴甲!

 

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