FB： 開飯川食堂
官網：開飯川食堂
巨城店地址：新竹市東區中央路229號7F(新竹BigCity遠東巨城)
巨城店電話：03-515-2152
營業時間：週一~週五，11:30~16:30，17:30~21:30
週六，11:30~22:00，週日，11:30~21:30
開飯川食堂在台北地區就已經有五家店址了：京站店、忠孝店、阪急店、永和店及南港中信店
於七月份進駐新竹BIG CITY百貨商城
開飯川食堂的特色是經典道地的川菜料理，順應台灣人口味做微調
店內許多香辛料都是由四川進口，紅油、剁椒等多樣佐料也都是自製
一開始只知道開飯川食堂和饗食天堂是同個集團的
上網查了一下饗賓餐飲旗下的餐廳還真多，也都滿有特色的（以下有連結）：
果然匯（蔬食）、饗在家Eat at Home(寶寶樂食)、饗泰多（泰式風格餐廳）、
大口吃手創漢堡(位於巨城7樓，開飯川食堂隔壁）、功夫老爹（麵食）、饗食天堂（自助美饌）
▲若坐手扶梯抵達七樓左轉後一直走到底，開飯川食堂在最裡面右邊角落的位置
許久沒到這層樓來用餐，有幾間之前沒見過的餐廳，感覺都很新穎
再配上這一整層布置裝潢很好有fu舊金山美食大街，愛拍照的人可以直接來個外拍（誤）
▲這天明明是平日，可能是剛好是下班用晚飯的時間，川食堂來詢問排隊的客人可說是一波接著一波又一波
看到眾多人潮，這時候有訂位的人心裡一定會竊喜一番(我本人!哈哈)
但！事實不是如此，開飯似乎有用餐限時兩小時(?)，提早到了還不能先入座沒關系
時間到了還不能進去就說不過去，中途你還看見訂位比你晚的人陸續進去了.......
(為避免影響好吃的氣氛文末詳提此事)
▲門口看進去的位置，適合朋友家人的小型聚餐空間
開飯的裝潢和桌椅及其他小細節設計，都很有活潑鮮豔的感覺，這樣的氣氛也會讓人感覺歡樂～
▲裡面的位置，有整排的沙發區還有大圓桌，空間也不會很擁擠，大空間落地窗還能欣賞夜景～
▲扒飯中的熊貓 (小心!真的很下飯)
▲菜單，有單點也有套餐
套餐部分有分1~10人份量，每人是480元(可以上官網參考，菜單/價格都非常清楚哦～）
菜單每半年會更動一次，維持菜色新鮮感！
▲明星菜排行榜，如果第一次來照著排行榜點喜歡的菜應該都會中！
ㄨ
▲菜單部分很多樣，排版很清楚一目了然，也都有菜色圖片參考，不會與想像有落差～
菜色下也會做一些小贅述可以參考
雖然是川菜，怕辣的朋友也別怕，這兒很多菜也是沒辣的
嗜辣的朋友也可以參考辣椒星號，越多根辣椒越辣～
▲這次口碑卷的體驗菜色，幾乎都是招牌菜～
▲白飯$30/人，可以無限續
[流口水雞]$320
這是招牌第一名的流口水雞，這道是冷的哦~~~看起來就讓人口水直流
將仿土雞煮熟後立即冰鎮，再浸泡鹽水一天，皮肉之間還可以吃到肉凍(像雞腳凍那樣QQ好好吃~)
淋醬是自製芝麻醬、辣油特調的醬料，吃起來有點像麻醬的感覺
辣度一顆星~微微的麻感不會到嗆辣，冰嫩嫩的雞肉滑滑的外皮搭配這醬汁 很好吃!
[蜜戀梅花豬]$300
蜜指的是蘋果泥的蜜味，辣度一顆星，這肉還挺好吃 有嚼勁的梅花肉
[豆酥鱈魚]$400
之前上班的地方也有這道料理，想吃很久了，似乎川粵菜都能看見豆酥鱈魚的蹤跡
現炒的豆酥香氣十足，香酥豆酥和嫩嫩的鱈魚配起來交錯的口感很不錯
是到老少咸宜的菜色！
豆酥也能拿來下飯耶～（怕油勿試）
[乾扁四季豆]$220
看似普通的四季豆，它是招牌菜第二名咧！
以蔥薑肉末拌炒，夠香夠味一下就吃光了～
[老皮嫩肉]$220
原來只是豆腐呀（！）油炸的雞蛋豆腐，裡面真的好嫩，像布丁豆花一般
配特調川味醬汁一起吃才有味道，不知道醬汁是不是有花椒和蒜蓉，嚥下第一口有點嗆但不辣
底層的豆腐下浮了一層油，應該可以考慮墊層紙吸油，看起來不會油的那麼恐怖
[翻滾吧！肥腸]$320
辣度有三顆星，喜愛辣又愛吃肥腸的朋友這道一定是必點
深滷入味的肥腸和香料一起翻炒，配料還有杏包菇，夠辣夠香夠有嚼勁！好吃！
[辣椒蕈菇雞湯]$380
是剝皮辣椒雞湯，菇類有美白菇和杏包菇，剝皮辣椒的辣原本就不會太辣，只是淡淡的辣香味
湯頭喝起來有些辣苦味但配上雞肉和菇類一起熬煮還有些鮮甜
很好喝～
[花椒凍鳳梨冰沙]$170
這鳳梨冰沙好好喝，配上川菜很搭配又解膩，會一直不時地想喝它一口
（因為膽小怕辣所以把上面花椒粒挑掉了，覺得沒有什麼辣味）
花椒凍ＱＱ的口感外也不會辣耶，味道不會很搶戲，多的都是鳳梨味～好喝！
[鮮柚金桔冰鑽]$120
[蟹堡王]$280
衝著鮮美的蟹肉點的，撈了撈還以為蟹指的是蟹粉，
還好還是有蟹肉的和一些蝦子，算是比較清淡的一道
[炸銀絲卷]$60
好吃耶~如果還有些胃可以點來當點心，脆脆外皮配上煉乳跟花生糖粉 是絕配！
[脆脆涼蓮藕]$60
蓮藕的口感硬脆很好，但這醬汁的酸不是一般能接受的那種單純醋酸味，很另類的酸味
總的來說不管是小約會、朋友聚餐、家人聚餐、團體聚餐空間和環境都滿適合的～
整體服務很不錯、上菜也很迅速，即使在這天這麼忙碌的情況下都還能勤快加水 佩服!
相信想請客在這裡，口味和服務上也不會失禮
～新竹推薦～
新竹｜關新路『魚鮮會社』，人氣強強滾，生魚新鮮！握壽司激推！
新竹｜城隍廟必吃 x 廟口鴨香飯 & 20年老店 x 福泉布丁豆花
新竹｜SUPIN Aisukurimu x 霜淇淋。一支$50。香濃抹茶味～
新竹｜羅塔仕咖啡．超平價的可愛動物系立體拉花．度過簡單輕鬆的午後
新竹 | 水哥養生早餐．食尚玩家超激推飯糰．牛肉口味好好好好好吃！
來說說一開始提到候位的事情
這天我們訂位七點三十，訂位時有說保留位置是十分鐘
提早到了還不能進去沒關西，在一旁等地同時看見很多人沒訂位的，都被要求等待40分鐘以上
我們的時間到了，主動去問可以入座了嗎
(第一次說前一組耽誤了馬上準備位置了) (第二次覺得準備太久了得到答案一樣在準備位置)
中途呢 有一組6位的客人在40分一抵達就馬上進去了（心想說可能他訂得比我早 沒關係）
45分又來一組 一樣直接進去
理智線斷了，又詢問了一次 (我知道櫃台很忙碌很辛苦)
櫃台解釋：因為我們的位置是安排在另一區，前一組客人時間耽誤到了，位置已經在做準備了(準備了好幾次)
完全不能接受ㄚㄚㄚ，安排在另一區這說法不能接受，訂位早的人沒位置，卻看後面一直進去
當下應該也要馬上應變處理，而不是前一組人耽誤了，還讓後面一直進去（可能當天也是有大團體聚餐空間不好橋）
五點半開店，接受七點半的訂位，那麼有把握客人能乖乖在限時內用餐完畢就應該想過類似的問題處理方法(?!)
入座後，我們跟前一組六位有小孩的是同一區ㄚㄚㄚ!
雖然入座了但是心情還是很不好，但也沒阿Ｑ些什麼，可能櫃台那邊知道我們已經等的不耐煩了
有制服比較厲害的服務員主動來說，因為等待這件事的關西很不好意思所以招待我們一人一杯飲料(隨選)
(這餐已經是口碑卷招待，又招待飲料很拍謝，但還是必須稱讚很懂顧客心理，有開心了一點 沒志氣 哈)
這時我知道我們這一桌可能已經被他們身上的MIC連線：注意35桌、在生氣要注意、招待飲料要注意、奧客要注意....之類的XD
自己也是做服務業的，這種情況服務員的壓力非常能理解，我也能等 (同理心!很重要! 不是服務員的錯!重要重要!)
但肚子在餓沒有理智的消費者心理加上同行親朋好友也沒好臉色的壓力之下，訂位負責人壓力也是很大的
整個餐會可能就因位這樣尷尬掉.........但招待飲料氣氛又好起來?(誤)
（不確定是不是因為用口碑試吃卷的關係而被無視，還是非常介意為什麼後面的人可以先進去！）
純粹不吐不快，整體吃下來還是滿推薦的~
留言列表
[新竹人-挖掘好吃好玩] (4)
